Recept

Špagety s omáčkou z rajčat a sépiového inkoustu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	27 minut
Doba přípravy:	12 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	48775
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

40 g	Česnek
20 g	Chilli paprička
200 g	Olej olivový
200 g	Pancetta
10 g	Pepř černý mletý
1,5 kg	Rajčata soudková
20 g	Sépiový inkoust
1,5 kg	Špagety
50 g	Sůl
150 g	Sýr Parmezán
8 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

47% Kalorie 918 kcal

Kilojoule 3 840kJ

33% Sacharidy 120 g

43% Tuky 33 g

122% Sodík 2 g

49% Bílkoviny 28 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	11g
Draslík	424,3mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	29,6mg
Vitamín E	1,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli paprička, Sůl, Sýr Parmezán, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pancetta, Pepř černý mletý, Rajčata soudková, Sépiový inkoust, Špagety mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Špagety s omáčkou z rajčat a sépiového inkoustu postup přípravy receptu:

1	Oloupeme, pokrájíme a propasírujeme rajčata, oloupaný česnek a chilli papričky nakrájíme nadrobno a pancettu na malé kostičky.
2	Špagety uvaříme v osolené vodě se lžící olivového oleje dle návodu na obalu.
3	Do pánve nalijeme olivový olej a na mírném plameni pozvolna dozlatova opečeme kostičky pancetty a česneku. Přidáme nakrájené chilli papričky a krátce orestujeme. Přilijeme propasírovaná rajčata a několik minut vaříme, až omáčka lehce zhoustne. Pak přidáme sépiový inkoust, opepříme, osolíme a opět krátce povaříme. Na závěr přimícháme lžíci parmezánu a omáčku smícháme s právě přecezenými špagetami. Podáváme posypané parmezánem.