Jednoduchý recept

Papriková polévka s avokádem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	Roman Paulus
Hodnost:	Jen se vezu (21%)
ID receptu:	48781
Kategorie:	Studené polévky

Ingredience

120 g	Avokádo
10 ml	Balsamico ocet
2 stroužek	Česnek
100 g	Cibule červená
30 g	Citronová šťáva
4 ks	Garnát obecný
12 g	Kaviár
20 g	Máslo čerstvé
100 g	Okurka salátová
20 ml	Olej olivový extra panenský
500 g	Paprika červená
2 g	Pepř černý mletý
200 ml	Rajčatová šťáva
4 g	Rozmarýn čerstvý
50 g	Salát římský
6 g	Sůl
200 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

10% Kalorie 189 kcal

Kilojoule 789kJ

5% Sacharidy 20 g

15% Tuky 11 g

32% Sodík 650 mg

8% Bílkoviny 4 g

Uhlovodany	20g
Cholesterol	20,7mg
Draslík	633,8mg
Vláknina	12g
Vitamín A	225,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	179,9mg
Vitamín E	2,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Avokádo, Balsamico ocet, Česnek, Citronová šťáva, Kaviár, Okurka salátová, Paprika červená, Rozmarýn čerstvý, Salát římský, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cibule červená, Garnát obecný, Máslo čerstvé, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý, Rajčatová šťáva mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Papriková polévka s avokádem postup přípravy receptu:

1	Omyté papriky bez jadřinců potřeme částí oleje, ogrilujeme, oloupeme, i s případnou vypečenou šťávou vložíme do mixéru, přidáme okurku, cibuli, česnek, přilijeme rajčatovou šťávu, zakápneme zbylým olejem, balsamicovým octem a rozmixujeme dohladka. Vzniklou kaši naředíme vodou, osolíme, opepříme a dáme vychladit.
2	Avokádo oloupeme, rozkrojíme, vyndáme pecku a dužinu rozmačkáme vidličkou, osolíme, opepříme a pokapeme citronovou šťávou. Salát posekáme najemno, garnáty lehce osmahneme na másle. Doprostřed talířů vrstvíme na sebe nejdřív avokádo a salát, pak garnáta a rozmarýn. Okolo nalijeme vychladlou paprikovou polévku. Nakonec ozdobíme troškou kaviáru.