Jednoduchý recept

Těstoviny s houbami a parmezánem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	zeleny
Hodnost:	Jen se vezu (100%)
ID receptu:	48801
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
1 kávová lžička	Citronová šťáva
200 g	Houby čerstvé
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 hrst	Řeřicha
200 g	Smetana 12% (konzumní)
1 špetka	Sůl
50 g	Sýr Parmezán
400 g	Těstoviny konzumní
1 kávová lžička	Tymián sušený
2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 545 kcal

Kilojoule 2 282kJ

23% Sacharidy 82 g

20% Tuky 15 g

15% Sodík 292 mg

36% Bílkoviny 20 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	28,5mg
Draslík	324,8mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,9mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	54,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Citronová šťáva, Řeřicha, Sůl, Sýr Parmezán, Tymián sušený, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby čerstvé, Olej olivový, Pepř černý mletý, Smetana 12% (konzumní), Těstoviny konzumní mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Těstoviny s houbami a parmezánem postup přípravy receptu:

1	Těstoviny uvaříme v dostatečném množství osolené vody.
2	Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme najemno. Houby omyjeme, necháme okapat a pak je nakrájíme na plátky. Řeřichu omyjeme pod studenou vodou, necháme okapat a nasekáme najemno.
3	V pánvi rozehřejeme olej, plátky hub na něm prudce osmažíme, pak přidáme nakrájenou cibuli a česnek a za stálého míchání ještě chvíli smažíme. Potom přimícháme smetanu, dochutíme tymiánem, pepřem a solí, vše necháme pod pokličkou 10 minut vařit. Pak směs ještě jednou dochutíme citronovou šťávou, pepřem a solí a smícháme s nakrájenou řeřichou.
4	Uvařené těstoviny slijeme, necháme v sítu okapat a pak je smícháme s houbovou směsí.
5	Podáváme teplé, posypané nastrouhaným parmezánem.