Recept

Toast s pečeným vepřovým masem na zelném salátu s roketou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	26 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	6 minut

Autor:	Gordon Ramsey
Hodnost:	Jen se vezu (23%)
ID receptu:	48822
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

1 krajíc	Chléb celozrnný pšenično-žitný
1 ks	Cibule
2 kávová lžička	Citronová kůra
2 polévková lžíce	Majonéza
1 ks	Mrkev kořen
1 polévková lžíce	Olej olivový
0,1 kávová lžička	Pepř černý mletý
3 polévková lžíce	Roketa
2 kávová lžička	Šalvěj čerstvá
0,3 kávová lžička	Sůl
150 g	Vepřové maso pečené
150 g	Zelí hlávkové bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

66% Kalorie 1,307 kcal

Kilojoule 5 467kJ

11% Sacharidy 40 g

153% Tuky 115 g

21% Sodík 410 mg

59% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	27g
Cholesterol	165,0mg
Draslík	645,7mg
Vláknina	31g
Vitamín A	742,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	73,3mg
Vitamín E	5,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Citronová kůra, Majonéza, Šalvěj čerstvá, Sůl, Zelí hlávkové bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chléb celozrnný pšenično-žitný, Mrkev kořen, Olej olivový, Pepř černý mletý, Roketa, Vepřové maso pečené mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Toast s pečeným vepřovým masem na zelném salátu s roketou postup přípravy receptu:

1	Z pečeného vepřového masa ukrojíme 3-4 plátky, posypeme najemno nasekanými listy šalvěje a nastrouhanou citrónovou kůrou. Maso zabalíme do potravinářské folie a dáme do ledničky na 1 hodinu odpočinout.
2	Připravíme zelný salát (coleslaw): Bílé zelí nadrobno nakrouháme, nastrouháme oloupanou mrkev a na kolečka pokrájíme cibuli. V misce smícháme majonézu se zelím, mrkví a cibulí, podle chuti osolíme a opepříme, přikryjeme potravinářskou folií a necháme asi půl hodiny rozležet.
3	Z tmavého celozrnného chleba ukrojíme silný krajíc, který po obou stranách ho opečeme.
4	Na opečený krajíc navršíme zelný salát a listy rokety, navrch položíme plátky masa, které osolíme a opepříme.
5	Toast pokapeme olivovým olejem a servírujeme.