Jednoduchý recept

Kdoule kompotované v bílém víně

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	verca
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	48825
Kategorie:	Džemy, zavařeniny

Ingredience

1 ks	Citrony
500 g	Cukr krystal
2 kg	Kdoule
1 kávová lžička	Ocet kvasný lihový
5 dl	Víno bílé
1,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 438 kcal

Kilojoule 1 834kJ

56% Sacharidy 202 g

3% Tuky 2 g

1% Sodík 22 mg

6% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	65g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	556,3mg
Vláknina	1g
Vitamín A	100,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	47,1mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citrony, Cukr krystal, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kdoule, Ocet kvasný lihový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kdoule kompotované v bílém víně postup přípravy receptu:

1	Kdoule oloupeme, rozkrojíme na čtvrtinky a odstraníme jadřince. Na chvíli ponoříme do 1 l vody smíchané s octem, aby nezměnily barvu.
2	Do kamenného kastrolu nalijeme víno a přidáme nastrouhanou citronovou kůru. Přivedeme k varu, vložíme kdoule a povaříme do poloměkka. Poté je vyjmeme, necháme okapat a rozdělíme do sklenic.
3	Cukr rozmícháme ve vodě a svaříme. Nálevem zalijeme ovoce, sklenice zavíčkujeme, narovnáme na mřížku zavařovacího hrnce a při teplotě 100 °C sterilujeme po dobu 10 minut. Po vychladnutí vyjmeme a uložíme na temném místě.