Recept

Penne s omáčkou z koktejlových rajčat

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Gordon Ramsey
Hodnost:	Jen se vezu (23%)
ID receptu:	48867
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

3 polévková lžíce	Bazalka
4 stroužek	Česnek
100 g	Máslo čerstvé
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 kg	Rajčata Cherry
1 kávová lžička	Sůl
150 g	Sýr Parmezán
400 g	Těstoviny Penne

Nutriční hodnoty jedné porce

38% Kalorie 747 kcal

Kilojoule 3 124kJ

23% Sacharidy 82 g

44% Tuky 33 g

41% Sodík 828 mg

51% Bílkoviny 29 g

Uhlovodany	82g
Cholesterol	55,5mg
Draslík	785,6mg
Vláknina	5g
Vitamín A	372,5mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	71,8mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	28,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Česnek, Sůl, Sýr Parmezán mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Rajčata Cherry, Těstoviny Penne mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Penne s omáčkou z koktejlových rajčat postup přípravy receptu:

1	Na půlky pokrájíme koktejlová rajčata, prolisujeme oloupaný česnek, otrháme lístky ze svazečku bazalky, 120 g sýru parmezán najemno nastrouháme a 30 g ho nakrouháme na hrubé hoblinky.
2	Ve větším hrnci rozehřejeme 1/2 másla, na něm dožluta opečeme česnek, potom přidáme rajčata, osolíme a necháme 15 minut dusit. Přidáme 2/3 bazalkových lístků, odstavíme z ohně a uložíme do tepla.
3	Penne uvaříme al dente, scedíme, promícháme se zbývajícím máslem a strouhaným parmezánem a podle chuti osolíme a opepříme. Směs penne se sýrem potom vmícháme do rozdušených rajčat a rozdělíme do misek.
4	Servírujeme ozdobené parmezánovými hoblinkami a bazalkovými lístky.