Recept

Vepřová kýta na pivě s libečkovými brambory

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	48868
Kategorie:	Maso

Ingredience

Libečkové brambory
4 stroužek	Česnek
1 kávová lžička	Cukr krupice
7 polévková lžíce	Kečup
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
2 dl	Pivo světlé 12% 4,5% obj.
300 g	Pórek
3 polévková lžíce	Sádlo škvařené
2 ks	Šalotka
2 kávová lžička	Sůl
750 g	Vepřová kýta
600 g	Brambory
1 kávová lžička	Kmín celý
2 polévková lžíce	Libeček
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 kávová lžička	Sůl
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

37% Kalorie 736 kcal

Kilojoule 3 078kJ

15% Sacharidy 55 g

50% Tuky 37 g

46% Sodík 912 mg

78% Bílkoviny 44 g

Uhlovodany	52g
Cholesterol	137,7mg
Draslík	2g
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	35,5mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	31,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cukr krupice, Sádlo škvařené, Šalotka, Sůl, Vepřová kýta, Brambory, Kmín celý, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kečup, Pepř černý mletý, Pivo světlé 12% 4,5% obj., Pórek, Libeček, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřová kýta na pivě s libečkovými brambory postup přípravy receptu:

1	Vepřovou kýtu omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky velikosti sousta. Očistíme a omyjeme šalotku, pórek a česnek. Pórek nakrájíme na tenká kolečka, šalotku pokrájíme na kostičky a česnek na tenké plátky.
2	Očistíme a omyjeme brambory, pokrájíme je na kostky, dáme do hrnce s 1 l vody, solí, kmínem a vaříme asi 20 minut doměkka.
3	V hrnci si rozpálíme 3 lžíce sádla, přidáme maso a restujeme 2 minuty z každé strany dozlatova. Poté přidáme cibuli s česnekem, promícháme a restujeme další 2 minuty. Přimícháme kečup, pivo a pod pokličkou dusíme 15 minut, přidáme pórek a dusíme dalších 5-7 minut. Když je maso měkké, dochutíme směs solí, pepřem a cukrem.
4	Omyjeme libeček a drobně ho pokrájíme.
5	K uvařeným a scezeným horkým bramborům přidáme 2 lžíce másla, libeček, promícháme a na talíře rozdělíme porce brambor, masa s pórkem, maso polijeme výpekem a ihned servírujeme.