Jednoduchý recept

Jemné kávové řezy

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	zeleny
Hodnost:	Jen se vezu (100%)
ID receptu:	48877
Kategorie:	Řezy

Ingredience

100 g	Čokoláda hořká
50 g	Cukr moučkový
50 ml	Káva Espresso
5 g	Káva zrnková
100 g	Máslo čerstvé
200 g	Mouka pšeničná hladká
50 g	Poleva čokoládová
1 ks	Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 603 kcal

Kilojoule 2 522kJ

19% Sacharidy 70 g

44% Tuky 33 g

1% Sodík 28 mg

15% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	21g
Cholesterol	122,6mg
Draslík	47,9mg
Vláknina	225,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	27,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Káva Espresso, Poleva čokoládová, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Čokoláda hořká, Káva zrnková, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jemné kávové řezy postup přípravy receptu:

1	Čokoládu nalámeme na kousky, vložíme je do kávy a v hrnci na mírném ohni ji za stálého míchání necháme rozpustit.
2	Lžíci směsi kávy s čokoládou utřeme v míse s máslem, cukrem a žloutkem, pak přisypeme mouku a vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do fólie a uložíme na 15 minut do chladničky.
3	Zbylou kávovou směs přikryjeme. Uleželé těsto rozválíme na 3 cm silný plát. Z něj pak vykrajujeme malé obdélníky.
4	Na plech dáme pečící papír, na něj naskládáme vykrájené obdélníky těsta a pečeme je přibližně 10 minut v troubě, předehřáté na 180°C. Upečené i s papírem stáhneme z plechu a necháme je vychladnout.
5	Kávu s čokoládou promícháme a vždy 2 obdélníky těsta směsí slepíme k sobě. Slepené skládáme těsně vedle sebe na pečící papír.
6	Ve vodní lázni rozpustíme čokoládovou polevu a řezy jí podle své fantazie ozdobíme. Uprostřed každého uděláme z polevy větší kapku, do které přilepíme zrnko kávy.
7	Hotové řezy uložíme alespoň na 30 minut do chladna a teprve pak je servírujeme.

Poznámka

Místo obdélníků můžeme z těsta vykrajovat i jiné tvary - kolečka, čtverce, trojúhelníky... Pro zvýšení kávové chuti můžeme do směsi kávy a čokolády přidat i 1 lžíci kávového likéru.