Zdravý recept

Pekingská polévka s nudlemi

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	48882
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

4 ks	Cibulka jarní
50 g	Nudle čínské vaječné
1 polévková lžíce	Ocet rýžový
1 špetka	Pepř černý mletý
2 ks	Shiitake houby
1 špetka	Sůl
150 g	Treska aljašská
1 l	Vývar zeleninový
1 kávová lžička	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 291 kcal

Kilojoule 1 216kJ

13% Sacharidy 48 g

11% Tuky 8 g

65% Sodík 1 g

35% Bílkoviny 20 g

Uhlovodany	48g
Cholesterol	18,4mg
Draslík	1g
Vláknina	18g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	19,6mg
Vitamín E	2,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibulka jarní, Shiitake houby, Sůl, Treska aljašská, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Nudle čínské vaječné, Ocet rýžový , Pepř černý mletý, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pekingská polévka s nudlemi postup přípravy receptu:

1	Houby namočíme na 10 minut do horké vody, pak je necháme okapat a nakrájíme na plátky. Jarní cibulky omyjeme a nakrájíme i se zelenou natí na tenká kolečka. Tresku omyjeme, osušíme, nakrájíme na malé kousky, dáme do misky, pokapeme octem, opepříme a osolíme.
2	V hrnci necháme zeleninový vývar přejít varem. Přidáme do něj zázvor, nakrájené cibulky a houby. Vše promícháme a bez pokličky 5 minut vaříme. Potom do polévky dáme nakrájené kousky ryby a instatní nudle, necháme ji ještě dalších 5 minut vařit, dochutíme pepřem a solí a podáváme.