Recept

Telecí svíčková s mátou a kapary

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	0 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	repa
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	4893
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 polévková lžíce	Bazalka
1 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Kapary sterilované
4 ks	Máta
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
1 kg	Telecí svíčková
150 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 305 kcal

Kilojoule 1 277kJ

1% Sacharidy 3 g

20% Tuky 15 g

14% Sodík 278 mg

57% Bílkoviny 32 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	130,0mg
Draslík	631,0mg
Vláknina	834,2mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,5mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Cibule, Kapary sterilované, Máta, Sůl, Telecí svíčková, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí svíčková s mátou a kapary postup přípravy receptu:

1	Troubu předehřejeme na 170C.
2	Maso ochutíme solí, pepřem a olivovým olejem a vložíme do zapékací mísy vyložené čtyřmi velkými stonky máty. Cibuli nakrájíme na osminky a posypeme jí maso. Přidáme kapary opláchnuté od soli, přilijeme 100ml vína a pečeme 40min.
3	Poté dolijeme zbytek vína a pečeme ještě 10minut. Maso by mělo být šťavnaté a uvnitř lehce růžové.
4	Maso z trouby vyjmeme, zakryjeme alobalem a před naporcováním necháme 10min odpočívat.
5	Vypečenou šťávu rozmixujeme a přimícháme několik nasekaných lístků bazalky a máty.
6	Svíčkovou podáváme přelitou touto omáčkou.