Recept

Kopřivová nádivka s masem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	48935
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

0,5 kávová lžička	Kmín drcený
80 g	Kopřiva
1 polévková lžíce	Libeček
3 polévková lžíce	Máslo čerstvé
2,5 dl	Mléko polotučné
2 špetka	Muškátový květ
1 špetka	Muškátový oříšek
2 polévková lžíce	Pažitka
2 polévková lžíce	Petržel - nať
14 ks	Rohlíky bílé
1 l	Růžová voda
1 polévková lžíce	Saturejka
1 kávová lžička	Sůl
6 ks	Vejce slepičí
1 kg	Vepřový bok uzený
2,5 dl	Vývar z uzeného masa

Nutriční hodnoty jedné porce

42% Kalorie 837 kcal

Kilojoule 3 502kJ

17% Sacharidy 63 g

60% Tuky 45 g

126% Sodík 3 g

71% Bílkoviny 40 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	339,8mg
Draslík	793,7mg
Vláknina	13g
Vitamín A	550,6mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,8mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	16,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Kmín drcený, Kopřiva, Muškátový květ, Muškátový oříšek, Pažitka, Saturejka, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Libeček, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Petržel - nať, Rohlíky bílé, Růžová voda, Vepřový bok uzený mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Vývar z uzeného masa nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Kopřivová nádivka s masem postup přípravy receptu:

1	Mladé jarní kopřivy (vršky) omyjeme, dáme do mísy a přelijeme vroucí vodou (1 litr). Kopřivy po minutě sítem vyjmeme, necháme okapat a posekáme je najemno. Omyjeme petrželku, pažitku, libeček a saturejku. Bylinky drobně pokrájíme a s kopřivou je dáme do větší mísy.
2	Vepřový uzený bůček (prorostlý) nakrájíme na drobné kostičky. Maso dáme do mísy ke kopřivám, přidáme žloutky, na kostičky pokrájené rohlíky, mléko, kmín, sůl podle chuti, muškátový květ i oříšek, masový vývar a směs důkladně promícháme. Vyšleháme bílky na tuhý sníh, který lehce zapracujeme do směsi. Dáme je do chladničky na 1 hodinu odpočinout.
3	2-3 malé zapékací misky (podle možností) vytřeme máslem. Nádivku rozdělíme do misek, uhladíme ji a dáme do předem vyhřáté trouby péct. Pečme při 200°C přibližně 30 minut dozlatova.