Recept

Ciambotta

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	0 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	verca
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	4894
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

330 g	Brambory
3 ks	Celer řapíkatý
1 ks	Cibule
600 g	Lilek
4 polévková lžíce	Olej olivový
3 polévková lžíce	Olivy nakládané
2 ks	Paprika červená
2 polévková lžíce	Petržel - nať
2 ks	Rajčata
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

5% Kalorie 93 kcal

Kilojoule 389kJ

4% Sacharidy 13 g

7% Tuky 5 g

6% Sodík 110 mg

4% Bílkoviny 2 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	484,6mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	34,4mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Celer řapíkatý, Cibule, Lilek, Olivy nakládané, Paprika červená, Rajčata, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Ciambotta postup přípravy receptu:

1	Oloupané brambory a lilky nakrájíme na kostičky. Papriky omyjeme, odstraníme semínka a nakrájíme na větší čtverečky. Celer nakrájíme nadrobno, cibuli nasekáme. Olivy necháme okapat a nahrubo nakrájíme. Rajčata nařízneme, spaříme vroucí vodou, oloupeme, odstraníme semínka a nakrájíme na kousky.
2	V kastrolu na rozehřátém másle necháme zpěnit cibuli s olivami. Přidáme lilky, promícháme a poté přidáme ostatní zeleninu. Ochutíme solí, 100ml vody a pod pokličkou dusíme cca 35min. Občas promícháme.
3	Hotovou ciambottu polijeme olivovým olejem, ozdobíme nasekanou petrželku a několika celými olivami. Podáváme horkou nebo studenou,jako salát nebo lze použít i jako příloha.