Jednoduchý recept

Bramborová polévka s houbami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Ověřený recept

5 1 Bramborová polévka s houbami 5 1

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	49
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

200 g	Brambory
20 g	Celer bulvový
1 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
1 hrst	Houby sušené
0,6 g	Kmín celý
0,6 g	Majoránka
20 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 ks	Mrkev kořen
0,6 g	Pepř černý mletý
6,6 g	Petržel - nať
2 špetka	Sůl
30 g	Tuk
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

8% Kalorie 148 kcal

Kilojoule 620kJ

5% Sacharidy 16 g

10% Tuky 8 g

7% Sodík 149 mg

6% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	7,1mg
Draslík	309,5mg
Vláknina	7g
Vitamín A	37,1mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	11,2mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Celer bulvový, Česnek, Cibule, Kmín celý, Majoránka, Sůl, Tuk, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby sušené, Mouka pšeničná hladká T 650, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bramborová polévka s houbami postup přípravy receptu:

1	Cibuli jemně nakrájíme, osmahneme na tuku dorůžova, zasypeme prosátou moukou a připravíme světlou zásmažku.
2	Zásmažku za stálého prošlehávání metlou zalijeme vlažnou vodou (nebo vývarem), uvedeme do varu a nejméně 10 minut pozvolna vaříme.
3	Do polévky přidáme očištěnou kořenovou zeleninu nakrájenou na kostičky nebo na nudličky, nakrájené brambory, osolíme a opepříme. Za občasného míchání vaříme do změknutí zeleniny.
4	Když se polévka začne vařit, přidáme předem namočené houby.
5	Ke konci varu do polévky přidáme kmín, majoránku a prolisovaný česnek. Už jen krátce prohřejeme.
6	Omytou, jemně nakrájenou petrželovou nať vkládáme do polévky při podávání.

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

elias.jan.jelly@gmail.com 18.08.2015 12:55

Bramborová polévka s houbami
Bramborová klasika

Aleisa 09.03.2016 12:32

Bramborová polévka s houbami
Moc dobrá polévka podle receptu z Receptur teplých pokrmů. Jen pozor na množství jedné porce, je to zhruba jen 2 dl. Za mě palec nahoru. smile