Jednoduchý recept

Rybí filé zapečené se sýrem a sherry

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	ondra
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	49003

Ingredience

600 g	Filé rybí
2 g	Kmín drcený
60 g	Máslo čerstvé
200 ml	Mléko polotučné
20 g	Pažitka
2 g	Pepř černý mletý
50 ml	Sherry brandy
10 g	Sůl
80 g	Sýr Čedar
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
200 g	Veka

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 491 kcal

Kilojoule 2 055kJ

10% Sacharidy 38 g

21% Tuky 15 g

55% Sodík 1 g

136% Bílkoviny 77 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	214,7mg
Draslík	66,2mg
Vláknina	620,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,9mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Kmín drcený, Pažitka, Sůl, Sýr Čedar, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Filé rybí, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Pepř černý mletý, Sherry brandy, Veka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rybí filé zapečené se sýrem a sherry postup přípravy receptu:

Rybí filé naporcujeme, osolíme, okmínujeme, pažitku posekáme najemno, sýr nastrouháme. V pánvi roztavíme kousek másla a porce filé na něm zprudka osmažíme. Filé vyskládáme do pekáčku, v mléce rozmícháme žloutky, strouhaný sýr, pažitku, trochu cherry a porce file v pekáčku zalijeme. Ještě trochu dochutíme solí, pepřem, kmínem a dáme do trouby zapéct. Zapékáme přibližně čtvrt hodiny.

Porce filé upravíme na talíře a podáváme s plátky bílé veky, které můžeme nasucho opéct v topinkovači.