Guláš s koňským salámem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 45 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Guláš s koňským salámem
Celkový čas: | 45 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 15 minut |
Doba vaření: | 30 minut |
Autor: | Jaroslav Sapík |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (12%) |
ID receptu: | 49011 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
2 ks | Bobkový list |
500 g | Brambory vařené |
4 stroužek | Česnek |
2 ks | Cibule |
1 kávová lžička | Kmín celý |
1 špetka | Majoránka |
1 kávová lžička | Mouka pšeničná hladká T 650 |
1 špetka | Nové koření mleté |
1 kávová lžička | Paprika mletá sladká |
1 špetka | Pepř černý mletý |
2 polévková lžíce | Protlak rajčatový |
1 kávová lžička | Protlak rajčatový sterilovaný |
2 polévková lžíce | Sádlo škvařené |
400 g | Salám koňský |
1 špetka | Sůl |
1 l | Vývar zeleninový |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 55g |
---|---|
Cholesterol | 10,3mg |
Draslík | 891,6mg |
Vláknina | 12g |
Vitamín A | 191,7mg |
Vitamín B6 | 0,7mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 30,3mg |
Vitamín E | 2,0mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 3,3mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Bobkový list, Brambory vařené, Česnek, Cibule, Kmín celý, Majoránka, Paprika mletá sladká, Protlak rajčatový sterilovaný, Sádlo škvařené, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Nové koření mleté, Pepř černý mletý, Protlak rajčatový, Salám koňský, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Guláš s koňským salámem postup přípravy receptu:
1 | Do kastrolu vložíme sádlo, necháme ho rozehřát, přisypeme kmín a vložíme oloupanou, nadrobno posekanou cibuli. |
2 | Koňský salám oloupeme, nakrájíme na plátky a doložíme k cibuli. Orestujeme, přisolíme a opepříme. Přidáme lžičku pálivého protlaku a 2 lžíce jemného rajčatového protlaku. Vsypeme sladkou papriku, dodáme ještě hladkou mouku, dobře promícháme a vlijeme zeleninový vývar. Dalšími surovinami budou prolisovaný česnek, bobkové listy a špetka mletého nového koření. Počkáme, dokud guláš nezačne vřít. Poté do něj přidáme brambory krájené na kostičky a rozemneme majoránku. Brambory dovaříme doměkka a servírujeme. |