Stašská bramborová polévka - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 55 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Stašská bramborová polévka
Stašská bramborová polévka
Celkový čas: | 55 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 25 minut |
Doba vaření: | 30 minut |
Autor: | nik |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (34%) |
ID receptu: | 49046 |
Kategorie: | Zahuštěné polévky |
Ingredience
300 g | Brambory |
0,5 ks | Celer bulvový |
2 stroužek | Česnek |
1 ks | Cibule |
4 polévková lžíce | Houby sušené |
1 ks | Kedlubna |
0,5 kávová lžička | Kmín celý |
100 g | Květák |
1 ks | Libeček |
0,5 polévková lžíce | Majoránka |
1 ks | Mrkev kořen |
2 špetka | Pepř černý mletý |
2 polévková lžíce | Petržel kudrnka |
1 ks | Petržel - nať |
1 ks | Rajčata |
1,5 kávová lžička | Sůl |
1,4 dl | Voda pitná |
Jíška | |
---|---|
2 polévková lžíce | Máslo čerstvé |
2 polévková lžíce | Mouka pšeničná hladká T 650 |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 20g |
---|---|
Cholesterol | 4,2mg |
Draslík | 789,2mg |
Vláknina | 12g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,4mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 37,2mg |
Vitamín E | 0,3mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 10,1mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Brambory, Celer bulvový, Česnek, Cibule, Kedlubna, Kmín celý, Květák, Majoránka, Rajčata, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Houby sušené, Libeček, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka, Petržel - nať, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Stašská bramborová polévka postup přípravy receptu:
1 | Sušené houby promyjeme v sítu pod studenou vodou, dáme do misky a zalijeme asi 2 dl vody. Necháme je namočené 15-20 minut. Očistíme a omyjeme mrkev, celer, petržel, kedlubnu, květák a cibuli. Oloupeme a omyjeme brambory. Všechnu zeleninu pokrájíme na kostičky, dáme do hrnce, zalijeme vodou (1.2 dl), přidáme scezené houby, sůl, kmín a pomalu vaříme 15-20 minut. |
2 | Mezitím v pánvi na másle usmažíme z hladké mouky světlou jíšku. Omyjeme petrželku a rajče s libečkem. Libečkovou nať a rozkrojené rajče dáme do polévky během vaření. Petrželku drobně pokrájíme a odložíme do misky. Oloupaný česnek utřeme. |
3 | Když je zelenina měkká, přimícháme jíšku a společně vaříme asi 2 minuty, přidáme majoránku a vaříme další 3-4 minuty. Polévku dochutíme solí, pepřem a odstavíme z plotny. Nakonec přimícháme česnek, petrželku a podáváme. |