Jednoduchý recept

Hovězí guláš s jablky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	49053
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bobkový list
400 g	Hovězí maso přední
2 dl	Hovězí vývar základní
2 ks	Jablka
1 špetka	Majoránka
1 polévková lžíce	Med včelí
2 ks	Mrkev kořen
1 špetka	Paprika mletá pálivá
1 kávová lžička	Paprika mletá sladká
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
2 ks	Šalotka
1 dl	Šťáva jablečná 100%
1 kávová lžička	Sůl
1 kávová lžička	Tuk

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 718 kcal

Kilojoule 3 003kJ

23% Sacharidy 82 g

28% Tuky 21 g

42% Sodík 841 mg

89% Bílkoviny 50 g

Uhlovodany	66g
Cholesterol	129,2mg
Draslík	2g
Vláknina	18g
Vitamín A	2g
Vitamín B6	1,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	23,8mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Hovězí maso přední, Hovězí vývar základní, Jablka, Majoránka, Med včelí, Paprika mletá sladká, Šalotka, Sůl, Tuk mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Paprika mletá pálivá, Pepř černý mletý, Šťáva jablečná 100% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Hovězí guláš s jablky postup přípravy receptu:

1	Hovězí maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kousky.
2	V hrnci rozehřejeme tuk a maso na něm za stálého míchání prudce osmažíme. Během smažení maso ochutíme majoránkou, paprikou, pepřem a solí. K osmaženému masu přilijeme vývar a jablečnou šťávu, přidáme bobkový list a pod pokličkou 40 minut vaříme na středním ohni.
3	Mrkev oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Šalotky oloupeme a rozpůlíme. Jablka rozkrojíme na čtvrtiny, vyřízneme jádřince, oloupeme a čtvrtky ještě rozkrojíme.
4	Po 40 minutách vaření masa k němu přidáme nakrájenou mrkev se šalotkou, promícháme a vaříme dalších 10 minut. Pak do hrnce přisypeme nakrájená jablka a vše necháme vařit ještě 5 minut. Guláš na závěr dochutíme medem, pepřem a solí.