Recept

Zapékaná treska v majonézové krustě

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	stejskalova
Hodnost:	Jen se vezu (90%)
ID receptu:	49128
Kategorie:	Brambory

Ingredience

6 ks	Brambory
1 ks	Cibule
1 špetka	Kmín celý
200 g	Majonéza
100 g	Máslo čerstvé
4 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř černý mletý
50 g	Strouhanka
1 špetka	Sůl
600 g	Treska aljašská

Nutriční hodnoty jedné porce

39% Kalorie 769 kcal

Kilojoule 3 216kJ

7% Sacharidy 24 g

82% Tuky 62 g

25% Sodík 506 mg

56% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	24g
Cholesterol	85,5mg
Draslík	1g
Vláknina	8g
Vitamín A	41,6mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	19,9mg
Vitamín E	6,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	32,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Cibule, Kmín celý, Majonéza, Olej rostlinný, Strouhanka, Sůl, Treska aljašská mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zapékaná treska v majonézové krustě postup přípravy receptu:

Oškrábané brambory pokrájíme na tenké plátky. Osolíme, opepříme a zasypeme kmínem. Poskládáme do zapékací misky. Navrch přidáme pokrájené kousky másla. Troubu si předehřejeme na 180°C. Pekáček s brambory vložíme do trouby a pečeme asi 20 minut.

Nadrobno nasekáme oloupanou cibuli a vhodíme ji na pánev, kde ji na oleji osmahneme. Osušíme rybí filety z tresky a rozkrájíme je na kousky, které vložíme do pekáčku na částečně zapečené brambory, které jsme vytáhli z trouby. Vložíme k nim osmahnutou cibulku a majonézu. Pekáč vrátíme do trouby a pečeme ještě 20 minut. 5 minut před koncem pečení povrch zasypeme strouhankou, která vytvoří křupavou kůrčičku.