Jednoduchý recept

Sýrové krokety z čedaru

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	32 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	12 minut

Autor:	trava
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	49132
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

100 g	Bešamel
1 g	Muškátový oříšek
60 g	Olej slunečnicový
2 g	Pepř černý mletý
30 ml	Smetana 16% (pochoutková)
150 g	Strouhanka
4 g	Sůl
350 g	Sýr Čedar
1 ks	Vaječný žloutek slepičí
2 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 294 kcal

Kilojoule 1 232kJ

3% Sacharidy 12 g

27% Tuky 21 g

33% Sodík 660 mg

27% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	156,3mg
Draslík	108,3mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,1mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bešamel, Muškátový oříšek, Olej slunečnicový, Strouhanka, Sůl, Sýr Čedar, Vaječný žloutek slepičí, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Smetana 16% (pochoutková) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Sýrové krokety z čedaru postup přípravy receptu:

1	Bešamel zahřejeme, zjemníme smetanou, přimícháme žloutek, stále zahříváme, až zhoustne. Nevaříme, žloutky by se srazily. 200 gramů čedaru nastrouháme a 150g nakrájíme na kostičky.
2	Do mísy nasypeme strouhaný i krájený čedar, přidáme vychladlý bešamel, sůl, pepř, muškát, důkladně promícháme a vypracujeme tužší těsto. Necháme v lednici ztuhnout.
3	Z těsta tvoříme krokety, které namáčíme v rozkvedlaném vejci, obalujeme ve strouhance a smažíme v rozpáleném oleji dozlatova.
4	Podáváme jako teplou přílohu k masu.