Zapékané cukety - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 115 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Zapékané cukety
Celkový čas: | 115 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 35 minut |
Doba vaření: | 80 minut |
Autor: | Marsalka |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (27%) |
ID receptu: | 49166 |
Kategorie: | Zelenina |
Ingredience
400 g | Brambory |
60 g | Cibule |
600 g | Cuketa |
1 špetka | Cukr krupice |
150 g | Dýně |
80 g | Dýňová semínka |
40 g | Máslo čerstvé |
1 špetka | Pepř černý mletý |
30 g | Šťovík |
1 špetka | Sůl |
50 g | Sýr kozí |
3 ks | Vaječný žloutek slepičí |
150 g | Zakysaná smetana |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 26g |
---|---|
Cholesterol | 318,8mg |
Draslík | 1g |
Vláknina | 11g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,7mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 47,1mg |
Vitamín E | 1,8mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 18,0mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Brambory, Cibule, Cuketa, Cukr krupice, Dýně, Dýňová semínka, Sůl, Sýr kozí, Vaječný žloutek slepičí, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Šťovík mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Zapékané cukety postup přípravy receptu:
1 | Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Šťovík omyjeme, necháme dobře okapat a poté nakrájíme na proužky. Cukety omyjeme a oloupeme, podélně rozřízneme a vydlabeme dužinu. Brambory oloupeme a pokrájíme na menší kousky, dáme vařit do vroucí vody do změknutí. 5 minut před koncem varu přisypeme dužinu z cuket. Z uvařené zeleniny slijeme vodu a dáme stranou. |
2 | Vydlabané cukety krátce osmažíme na rozpáleném oleji, poté vyjmeme z pánve a urovnáme do zapékací mísy. |
3 | Dýni zbavíme slupky, dužinu pokrájíme na kostičky a necháme podusit 15 minut na polovině rozpáleného másla. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. |
4 | Uvařené brambory s cuketou rozmačkáme na kaši, do které vmícháme žloutek, dýňová semena, dušenou dýni, osolíme a opepříme. Vzniklou směsí naplníme vydlabané cukety, které necháme zapéct při 180°C 20 minut. |
5 | Mezitím rozpálíme zbytek másla, na kterém osmahneme pokrájenou cibuli a šťovík. Krátce smažíme, poté podlijeme smetanou, osolíme, opepříme a dle potřeby dochutíme cukrem. |
6 | Zapečené cukety servírujeme se šťovíkovou omáčkou. |