Recept

Humr v sýrové omáčce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	85 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	Marsalka
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	49237
Kategorie:	Maso

Ingredience

2000 g	Humr
30 g	Máslo čerstvé
200 ml	Mléko polotučné
30 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 polévková lžíce	Omáčka sójová
1 špetka	Pepř černý mletý
5 g	Petržel - nať
1 špetka	Sůl
80 g	Sýr Čedar
1 polévková lžíce	Tabasco
3 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 640 kcal

Kilojoule 2 676kJ

3% Sacharidy 11 g

25% Tuky 18 g

85% Sodík 2 g

181% Bílkoviny 102 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	510,0mg
Draslík	1g
Vláknina	636,8mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,4mg
Vitamín E	7,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Humr, Sůl, Sýr Čedar, Tabasco, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Omáčka sójová, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Humr v sýrové omáčce postup přípravy receptu:

1	Vodu přivedeme k varu a humry v ní necháme 20 minut zvolna vařit, poté je vyjmeme a necháme vystydnout. Sýr nastrouháme, petržel omyjeme a nasekáme najemno.
2	Máslo rozpálíme, přidáme mouku a mléko. Omáčku zahustíme strouhaným sýrem. Osolíme, opepříme, dochutíme tabascem a sojovou omáčkou. Vařeného humra podélně rozpůlíme, vyjmeme tmavé střívko. Řezné plochy polijeme omáčkou a maso necháme krátce zapéct pod rozpáleným grilem v troubě. Ihned servírujeme posypané petrželí.