Jednoduchý recept

Holoubata v omáčce z sherry

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	Marsalka
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	49247
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 stroužek	Česnek
4 ks	Holoubata
1 polévková lžíce	Mandle loupané
40 ml	Olej olivový
20 g	Olivy zelené
1 špetka	Pepř černý mletý
250 g	Rajčata
4 g	Rozmarýn čerstvý
6 ks	Šalotka
100 ml	Sherry brandy
1 špetka	Sůl
100 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

41% Kalorie 804 kcal

Kilojoule 3 364kJ

15% Sacharidy 54 g

47% Tuky 35 g

16% Sodík 324 mg

108% Bílkoviny 61 g

Uhlovodany	54g
Cholesterol	270,0mg
Draslík	2g
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	2,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	50,9mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	16,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Holoubata, Rajčata, Rozmarýn čerstvý, Šalotka, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mandle loupané, Olej olivový, Olivy zelené, Pepř černý mletý, Sherry brandy mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Holoubata v omáčce z sherry postup přípravy receptu:

1	Holoubata omyjeme, osolíme a opepříme. Šalotku oloupeme a pokrájíme na drobné kousky, stejně postupujeme u česneku. Rajčata přelijeme vroucí vodou a oloupeme slupky, dužinu pokrájíme na drobné kostičky.
2	Olej rozpálíme a maso na něm osmažíme dozlatova ze všech stran. Poté vyjmeme z hrnce, na rozpálený tuk ze smažení dáme pokrájenou šalotku, rajčata, česnek a olivy. Zamícháme, přidáme rozmarýn a mandle a vaříme na mírném plameni do zhoustnutí. Poté přilijeme sherry a 100ml vody.
3	Holoubata vložíme zpět do omáčky a na mírném plameni dusíme do změknutí. Maso servírujeme přelité omáčkou.