Recept

Maso z býka na víně a česneku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	155 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	130 minut

Autor:	Marsalka
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	49255
Kategorie:	Maso

Ingredience

3 ks	Bobkový list
100 g	Celer bulvový
4 stroužek	Česnek
180 g	Cibule
1000 g	Hovězí maso přední
750 ml	Hovězí vývar základní
3 ks	Hřebíček
30 g	Mouka pšeničná hladká T 650
180 g	Mrkev kořen
50 ml	Olej olivový
80 g	Paprika červená
6 g	Pažitka
1 špetka	Pepř černý mletý
150 g	Rajčata
1 špetka	Skořice mletá
1 špetka	Sůl
500 ml	Víno červené

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 718 kcal

Kilojoule 3 003kJ

6% Sacharidy 23 g

180% Tuky 135 g

39% Sodík 782 mg

105% Bílkoviny 59 g

Uhlovodany	15g
Cholesterol	155,0mg
Draslík	1g
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	38,1mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Celer bulvový, Česnek, Cibule, Hovězí maso přední, Hovězí vývar základní, Hřebíček, Paprika červená, Pažitka, Rajčata, Skořice mletá, Sůl, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Mrkev kořen, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Maso z býka na víně a česneku postup přípravy receptu:

1	Maso pokrájíme na hrubší kostky. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme najemno. Zeleninu očistíme, mrkve pokrájíme na plátky, rajčata oloupeme a rozčtvrtíme, celer pokrájíme na kostičky, stejně jako papriku. Pažitku omyjeme a nasekáme nadrobno.
2	Olej rozpálíme, přidáme cibuli, česnek a necháme zesklovatět, poté přidáme maso a opékáme do zezlátnutí. Přidáme zeleninu a koření. Osolíme, opepříme, krátce osmahneme a poprášíme moukou. Poté přilijeme víno a vývar a necháme zvolna vařit 120 minut.
3	Hotový pokrm ochutíme skořicí a posypeme sekanou pažitkou.