Jednoduchý recept

Vepřová panenka s datlovou nádivkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	holinka
Hodnost:	Jen se vezu (25%)
ID receptu:	49262
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 stroužek	Česnek
50 ml	Citronová šťáva
100 g	Datle
1 kávová lžička	Hořčice
50 g	Mandle plátky
1 kávová lžička	Med včelí
60 ml	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
3 polévková lžíce	Strouhanka
1 špetka	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
800 g	Vepřová panenka
125 ml	Víno bílé
30 ml	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 589 kcal

Kilojoule 2 466kJ

9% Sacharidy 31 g

41% Tuky 31 g

31% Sodík 612 mg

82% Bílkoviny 46 g

Uhlovodany	30g
Cholesterol	163,2mg
Draslík	1g
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,6mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Citronová šťáva, Datle, Med včelí, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí, Vepřová panenka, Víno bílé, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Mandle plátky, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřová panenka s datlovou nádivkou postup přípravy receptu:

1	Česnek oloupeme a pokrájíme na drobné kousky. Datle nakrájíme a smícháme s polovinou mandlí, polovinou česneku a opepříme.
2	Maso podélně nařízneme, potřeme řezné plochy hořčicí, naplníme datlovou směsí. Nakonec osolíme a pokapeme citronovou šťávou.
3	Zbytek česneku smícháme se strouhankou, zbylými mandlemi a vejci. Mírně osolíme.
4	40ml oleje rozpálíme, přidáme med a maso krátce osmahneme ze všech stran. Zapékací nádobu vytřeme olejem, přendáme do ní maso, které potřeme vaječnou směsí, pečlivě přitlačíme k masu a necháme 15 minut péct při 200°C.
5	Poté maso vyjmeme, slijeme zbylý tuk do pánve, přilijeme víno a necháme povařit, vmícháme smetanu, osolíme a opepříme. Panenku servírujeme pokrájenou na plátky a přelitou omáčkou.