Jednoduchý recept

Sirup z čerstvého rybízu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	49272
Kategorie:	Šťávy a sirupy

Ingredience

1,5 kg	Cukr krystal
10 g	Kyselina citrónová
2 l	Rybíz červený

Nutriční hodnoty jedné porce

35% Kalorie 693 kcal

Kilojoule 2 897kJ

49% Sacharidy 178 g

1% Tuky 0 g

0% Sodík 4 mg

5% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	178g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	553,0mg
Vláknina	17g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	82,0mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krystal, Rybíz červený mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kyselina citrónová nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Sirup z čerstvého rybízu postup přípravy receptu:

1	Rybíz přebereme, očistíme, otrháme ze stopek a propláchneme pod tekoucí vodou. Vylisujeme a necháme stát, dokud se neusadí kal. Poté přecedíme přes plátno, nebo čistou šťávu stáčíme gumovou hadičkou do kastrolu.
2	Zahříváme a postupně přidáváme cukr. Za stálého míchání přivedeme k varu. Nakonec přisypeme kyselinu citronovou a ihned odstavíme. Sirup rozdělíme do vyhřátých lahví, důkladně zavíčkujeme a uložíme na temném a suchém místě.

Poznámka

Šťávu z černého rybízu můžeme smíchat i se šťávou z rybízu bílého nebo červeného. Recept je kalkulován na 1l rybízové šťávy. Je-li nutné, přizpůsobíme tomu množství čerstvého ovoce.