Recept

Candát s petrželovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	jelito
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	49340
Kategorie:	Maso

Ingredience

600 g	Candát obecný
1 ks	Cibule
30 ml	Citronová šťáva
40 g	Máslo čerstvé
4 g	Pepř černý mletý
100 g	Petržel kořen
50 g	Petržel kudrnka
8 g	Sůl
4 ks	Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 259 kcal

Kilojoule 1 085kJ

2% Sacharidy 7 g

23% Tuky 17 g

41% Sodík 812 mg

36% Bílkoviny 20 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	382,2mg
Draslík	299,0mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	55,2mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	15,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Citronová šťáva, Petržel kořen, Sůl, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Candát obecný, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Candát s petrželovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	V kastrolu přivedeme k varu vodu s petrželí a cibulí vcelku, opatrně vložíme porce candáta a na mírném ohni vaříme asi 10 minut.
2	Mezitím v rendlíku na mírném ohni vyšleháme žloutky s máslem a citronovou šťávou do zhoustnutí. Zředíme trochou vývaru z candáta, osolíme, opepříme a už do odstavené omáčky vmícháme najemno nasekanou petrželku. Podáváme porci candáta přelitou omáčkou.