Jednoduchý recept

Bramborovo-sýrové koblížky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	hruba
Hodnost:	Rozkoukávám se (22%)
ID receptu:	49349
Kategorie:	Brambory

Ingredience

750 g	Brambory vařené ve slupce
1 ks	Citrony
1 polévková lžíce	Kapary
30 g	Mouka pšeničná hladká T 650
200 ml	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
50 g	Sýr Parmezán
1 ks	Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 701 kcal

Kilojoule 2 934kJ

12% Sacharidy 42 g

74% Tuky 56 g

43% Sodík 867 mg

23% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	37g
Cholesterol	101,1mg
Draslík	820,0mg
Vláknina	15g
Vitamín A	213,3mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	29,0mg
Vitamín E	4,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené ve slupce, Citrony, Olej rostlinný, Sůl, Sýr Parmezán, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kapary, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bramborovo-sýrové koblížky postup přípravy receptu:

1	Ve slupce uvařené brambory oloupeme a prolisujeme nebo nastrouháme do mísy. Vmícháme žloutek, jemně nastrouhaný sýr, sůl a pepř. Vše promícháme.
2	Směs rozdělíme na 8 stejných dílů, ze kterých vytvarujeme silnější placičky o průměru 5cm.
3	Mouku smícháme se špetkou soli a pepře a placičky v ní obalíme. Smažíme je v pánvi na rozehřátém oleji zvolna po obou stranách dozlatova. Po usmažení vyjmeme na papírovou utěrku.
4	V oleji po smažení zprudka orestujeme kapary a vyjmeme na utěrku.
5	Koblížky podáváme teplé, posypané kapary, doplníme dílky omytého citronu.