Jednoduchý recept

Šumavská bramboračka s houbami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	49427
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

1 ks	Bobkový list
300 g	Brambory
1 kávová lžička	Cukr krupice
100 g	Hříbky čerstvé
0,5 kávová lžička	Kmín drcený
1 polévková lžíce	Kopr čerstvý
50 g	Křemenáče
50 g	Lišky čerstvé
1,5 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
2 kávová lžička	Ocet kvasný lihový
1,5 dl	Smetana 16% (pochoutková)
2 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
8 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

8% Kalorie 151 kcal

Kilojoule 633kJ

4% Sacharidy 15 g

10% Tuky 8 g

21% Sodík 427 mg

11% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	80,1mg
Draslík	468,7mg
Vláknina	4g
Vitamín A	186,4mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	10,0mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Brambory, Cukr krupice, Hříbky čerstvé, Kmín drcený, Kopr čerstvý, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Lišky čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Ocet kvasný lihový, Smetana 16% (pochoutková) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Křemenáče nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Šumavská bramboračka s houbami postup přípravy receptu:

1	Čerstvé hřiby, křemenáče a lišky očistíme, omyjeme a nakrájíme na plátky. Oloupeme a omyjeme brambory. Pokrájíme je na kostky, dáme do hrnce s 9 dl vody, solí, drceným kmínem, bobkovým listem a vaříme je přibližně 10 minut. Přidáme houby a pomalu vaříme dalších 10 minut.
2	Mezitím v zakysané smetaně rozkvedláme polohrubou mouku a přilijeme do polévky. Omyjeme a drobně pokrájíme kopr. Polévku dochutíme solí, případně můžeme přidat i lžičku cukru a ocet podle chuti. Nakonec do polévky rozklepneme vejce, promícháme, vaříme 1-2 minuty, přidáme kopr, vyjmeme bobkový list a podáváme.