Jednoduchý recept

Víno z čerstvých šípků

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	49485
Kategorie:	Ovocná vína a likéry

Ingredience

1 kg	Cukr krystal
10 g	Kyselina citrónová
1 kg	Šípky čerstvé
3 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

41% Kalorie 812 kcal

Kilojoule 3 396kJ

56% Sacharidy 203 g

1% Tuky 1 g

1% Sodík 22 mg

0% Bílkoviny 0 g

Uhlovodany	203g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	3,3mg
Vláknina	0,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krystal, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kyselina citrónová, Šípky čerstvé nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Víno z čerstvých šípků postup přípravy receptu:

1	Dobře zralé šípky očistíme, důkladně omyjeme a nasypeme do 5l sklenice. Cukr rozmícháme ve vodě, převaříme, přidáme kyselinu citronovou a ještě vlažným nálevem zalijeme šípky. Sklenici převážeme celofánem, uděláme do něj několik dírek a na teplém místě necháme kvasit.
2	Po vykvašení stáčíme víno gumovou hadičkou do demižonu. Necháme stát, dokud se nevyčistí a neusadí kal. Poté stočíme do lahví, zavíčkujeme a uložíme na suchém a chladném místě.

Poznámka

Čas přípravy je bez doby na kvašení-několik dnů. Šípky, které zůstanou po stáčení ve sklenici, můžeme zalít 2.5l převařené vody, kterou smícháme s 1.5kg cukru a dáme znovu kvasit.