Jednoduchý recept

Čerstvé švestky naložené v octě

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	repa
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	49532
Kategorie:	Džemy, zavařeniny

Ingredience

1 kávová lžička	Citronová kůra
500 g	Cukr krystal
2 ks	Hřebíček
3,3 dl	Ocet kvasný lihový
1 ks	Skořice celá
1 kg	Švestky

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 323 kcal

Kilojoule 1 350kJ

22% Sacharidy 81 g

1% Tuky 0 g

0% Sodík 1 mg

2% Bílkoviny 1 g

Uhlovodany	81g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	221,0mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	12,7mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová kůra, Cukr krystal, Hřebíček, Skořice celá, Švestky mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Ocet kvasný lihový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Čerstvé švestky naložené v octě postup přípravy receptu:

1	Cukr rozmícháme v octě a svaříme. Švestky omyjeme, otrháme stopky a vložíme je do vroucího octového roztoku. Necháme projít varem a ihned odstavíme. Odložíme na studeném místě do druhého dne.
2	Poté opět přivedeme k varu, povaříme cca 2 minuty, přidáme skořici, hřebíček a citronovou kůru.
3	Švestky rozdělíme do sklenic, nálev ještě znovu povaříme, pěnu vytvořenou na povrchu sebereme a zalijeme ovoce. Po vychladnutí převážeme sklenice celofánem a uložíme na studeném a temném místě.