Recept

Sezamový černý krém

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	ruda
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	49549
Kategorie:	Krémy, polevy

Ingredience

100 g	Cukr krupice
80 g	Cukr třtinový
2 dl	Mléko plnotučné
2 polévková lžíce	Sezamová semínka černá
80 g	Sezam - semena
2 dl	Smetana 33% (šlehačka)
8 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 339 kcal

Kilojoule 1 419kJ

8% Sacharidy 28 g

28% Tuky 21 g

4% Sodík 86 mg

19% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	26g
Cholesterol	275,3mg
Draslík	150,9mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	158,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Cukr třtinový, Sezam - semena, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko plnotučné, Sezamová semínka černá, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Sezamový černý krém postup přípravy receptu:

1	Nejdříve na strojku na mák rozemeleme černá sezamová semínka a necháme je stranou k dalšímu použití.
2	Do mixéru vsypeme cukr, přidáme žloutky a mixujeme asi tak 3 minuty. V kastrůlku zahřejeme mléko spolu se smetanou a ještě teplé vlijeme ke žloutkům a cukru, aby se cukr rozpustil. Mixujeme ještě 1 minutu, přimícháme rozemletá černá sezamová semínka a důkladně promícháme.
3	Připravenou hmotu naplníme do 8 zapékacích mističek, které naskládáme na plech. Ten naplníme vodou do výšky mističek a v předehřáté troubě pečeme až 60 minut.
4	Vytáhneme z trouby, necháme vychladnout a udržujeme v lednici. Před podáváním posypeme každý krém třtinovým cukrem a černými sezamovými semínky a podáváme.