Recept

Kvašené víno ze sušených švestek

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	49589
Kategorie:	Ovocná vína a likéry

Ingredience

1 kg	Cukr krystal
5 ks	Hřebíček
1 špetka	Kulturní kvasinky
1 ks	Skořice celá
1 kg	Švestky sušené
3 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

81% Kalorie 1,596 kcal

Kilojoule 6 678kJ

116% Sacharidy 418 g

2% Tuky 1 g

2% Sodík 41 mg

11% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	418g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	2g
Vláknina	47g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,4mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krystal, Hřebíček, Skořice celá, Švestky sušené, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kulturní kvasinky nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Kvašené víno ze sušených švestek postup přípravy receptu:

1	Sušené švestky propláchneme důkladně vlažnou vodou a nasypeme do 5litrové sklenice. Cukr rozmícháme ve vodě, převaříme, necháme částečně vychladnout a přidáme kvasinky. Přelijeme ke švestkám.
2	Vložíme hřebíček a skořici, sklenici převážeme celofánem a uděláme do něj několik dírek. Odložíme na teplé místo a necháme kvasit cca 6 týdnů. Poté stáčíme gumovou hadičkou do čistého demižonu. Přisypeme cukr, na 1 l vína 100 g cukru. Necháme stát, dokud se víno nevyčistí. Rozlijeme do lahví, uzavřeme a uložíme na temném a suchém místě.