Quindão - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 50 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Quindão
Celkový čas: | 50 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | beranova |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (18%) |
ID receptu: | 49610 |
Kategorie: | Ovocné dezerty |
Ingredience
800 g | Cukr krupice |
200 g | Džus mangový |
200 g | Kokos čerstvý |
400 g | Kokosové mléko |
350 g | Maliny |
350 g | Mango |
10 g | Máta |
600 g | Vaječný žloutek slepičí |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 102g |
---|---|
Cholesterol | 740,4mg |
Draslík | 311,3mg |
Vláknina | 9g |
Vitamín A | 700,0mg |
Vitamín B6 | 0,3mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 22,8mg |
Vitamín E | 2,3mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 2,7mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cukr krupice, Kokos čerstvý, Kokosové mléko, Maliny, Mango, Máta, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Džus mangový nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Quindão postup přípravy receptu:
1 | Strouhaný kokos zalijeme kokosovým mlékem. Z vaječných žloutků a cukru vyšleháme hustou pěnu, do které vmícháme strouhaný kokos s kokosovým mlékem. Směs nalijeme do kónických varných formiček, dáme do vodní lázně a vložíme do trouby předehřáté na 90 °C. Při této teplotě pečeme quindão dvacet minut. |
2 | Mezitím připravíme mangovou omáčku. Čerstvé mango pokrájíme na kostky, zalijeme mangovým džusem, dohladka rozmixujeme a přecedíme přes jemný cedník. |
3 | Upečené quindão necháme vychladnout a vyklopíme z formy. |
4 | Dezert servírujeme přelitý mangovou omáčkou a s čerstvými malinami ozdobenými mátovými lístky. |
Poznámka
Kokos na quindão musí být čerstvý. Kdybychom koupili nastrouhaný kokos, náš pokus o moučník skončí fiaskem.