Recept

Ludl - pařené šišky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	zatka
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	49685
Kategorie:	Brambory

Ingredience

750 g	Brambory
4 polévková lžíce	Cukr moučkový
3 polévková lžíce	Máslo čerstvé
2,5 dl	Mléko plnotučné
250 g	Mouka pšeničná hrubá
2 polévková lžíce	Olej slunečnicový
6 polévková lžíce	Perník
2,5 kávová lžička	Sůl
6 polévková lžíce	Tvaroh tvrdý
2 ks	Vejce slepičí
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

34% Kalorie 679 kcal

Kilojoule 2 840kJ

27% Sacharidy 99 g

29% Tuky 22 g

28% Sodík 554 mg

40% Bílkoviny 22 g

Uhlovodany	37g
Cholesterol	146,9mg
Draslík	813,6mg
Vláknina	12g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	21,4mg
Vitamín E	1,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	411,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Cukr moučkový, Olej slunečnicový, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko plnotučné, Mouka pšeničná hrubá, Perník, Tvaroh tvrdý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Ludl - pařené šišky postup přípravy receptu:

1	Brambory oloupeme, omyjeme, rozkrájíme na kostky, dáme do hrnce s 1 litrem vody, l.5 lžičkou soli a vaříme je doměkka přibližně 20 minut. Scedíme, horké vyklopíme na pomoučený vál a válečkem je rozmačkáme.
2	Rozmačkané brambory shrneme na hromádku, přidáme k nim mouku, vejce a sůl. Těsto dobře uhněteme, vytvoříme z něj váleček o průměru asi 5 cm. Nakrájíme z něj dílky silné 1.5 cm a z každého v dlani vytvarujeme malou šišku. Poskládáme je na plech, který jsme vytřeli olejem. Plech se šiškami dáme do předem vyhřáté trouby. Pečeme při 200°C přibližně 20 minut dozlatova.
3	Horké upečené šišky shrneme do mísy, přelijeme vařícím mlékem a necháme je pod poklicí pařit 5-6 minut.
4	Okapané šišky dáme na talíře, posypeme nastrouhaným perníkem, ozdobíme tvarohem, posypeme cukrem, polijeme rozpuštěným máslem a hned podáváme.