Recept

Kari kuře se sušeným ovocem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	matousek
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	49715
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Bobkový list
2 polévková lžíce	Česnek
3 kávová lžička	Chilli koření mleté
5 ks	Chilli paprička zelená
3 ks	Cibule
6 ks	Hřebíček
500 ml	Jogurt nízkotučný
6 ks	Kardamom
4 ks	Kardamom černý
1 kávová lžička	Kmín drcený
100 ml	Koriandr čerstvý
2 ks	Kuře
1 polévková lžíce	Mák mletý
100 g	Mandle
250 ml	Máslo čerstvé
25 ml	Muškátový květ
25 ml	Muškátový oříšek
50 g	Ořechy Kešu
1 polévková lžíce	Semena melounová
2 ks	Skořice celá
1 polévková lžíce	Slunečnice - semena
2 polévková lžíce	Smetana 12% (konzumní)
1 kávová lžička	Sůl
1 dl	Voda pitná
3 polévková lžíce	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

76% Kalorie 1,496 kcal

Kilojoule 6 261kJ

14% Sacharidy 49 g

142% Tuky 107 g

23% Sodík 465 mg

165% Bílkoviny 93 g

Uhlovodany	49g
Cholesterol	360,7mg
Draslík	2g
Vláknina	37g
Vitamín A	2g
Vitamín B6	1,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	24,2mg
Vitamín E	5,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	47,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Chilli koření mleté, Cibule, Hřebíček, Jogurt nízkotučný, Kardamom, Kmín drcený, Koriandr čerstvý, Kuře, Mandle, Muškátový květ, Muškátový oříšek, Ořechy Kešu, Skořice celá, Slunečnice - semena, Sůl, Voda pitná, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chilli paprička zelená, Kardamom černý, Mák mletý, Máslo čerstvé, Semena melounová, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kari kuře se sušeným ovocem postup přípravy receptu:

1	Kuřata zbavíme nečistot a nakrájíme na osm částí. Jogurt smícháme se špetkou soli a kuře v něm obalíme. Necháme 30 minut bokem.
2	Na přepuštěném másle ve velké pánvi osmažíme zelené chilli papričky, poté je odložíme bokem. Následně smícháme s česnekem, cibulí a zbytkem koření a nadále smažíme. Když je směs lehce osmahnutá, vložíme do pánve kuřecí kousky a smažíme, dokud nám nezezlátnou a nezměknou.
3	Smícháme mák, melounová semínka, slunečnicová semínka, mandle a rozdrtíme. Směs zalijeme lžící smetany. Omáčku osmažíme na jiné pánvi a když je hotová, zalijeme jí kuře na první pánvi. Zalijeme trochou vody, zamícháme a necháme chvíli povařit.
4	Maso ozdobíme zelenými chilli papričkami, koriandrem a zbylou smetanou. Kuře následně podáváme. Vhodnou přílohou je vařená rýže.