Recept

Indické kuře s rajčatovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	70 minut

Autor:	matousek
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	49722
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 kávová lžička	Česnek
2 kávová lžička	Chilli koření mleté
4 polévková lžíce	Cibule
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 polévková lžíce	Cukr krystal
1 kávová lžička	Garam masala
5 polévková lžíce	Jogurt bílý
0,5 kávová lžička	Kmín drcený
2 polévková lžíce	Koriandr čerstvý
1 kg	Kuře
4 polévková lžíce	Máslo čerstvé
100 ml	Olej rostlinný
1 kávová lžička	Pasta zázvorová
0,5 kg	Rajčata
250 ml	Smetana 12% (konzumní)
2 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

53% Kalorie 1,048 kcal

Kilojoule 4 386kJ

4% Sacharidy 15 g

117% Tuky 88 g

29% Sodík 581 mg

90% Bílkoviny 50 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	237,6mg
Draslík	844,5mg
Vláknina	4g
Vitamín A	2g
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	22,9mg
Vitamín E	4,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	87,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli koření mleté, Cibule, Citronová šťáva, Cukr krystal, Jogurt bílý, Kmín drcený, Koriandr čerstvý, Kuře, Olej rostlinný, Rajčata, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Garam masala, Máslo čerstvé, Pasta zázvorová, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Indické kuře s rajčatovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Kuře opláchneme, zbavíme nečistot a kůže. Následně jej naporcujeme na 8 částí. Utřeme česnek a smícháme ho se zázvorovou pastou, přidáme nasekanou cibuli, nadrcené zelené chilli papričky, jogurt, 1 lžičku chilli koření a špetku soli. Maso necháme ve vzniklé směsi marinovat.
2	Kuře dáme péct do předehřáté trouby a pečeme, dokud není maso téměř suché. Občas otočíme. Po vyjmutí maso osmažíme na rozpáleném oleji, potom necháme porce okapat na papírovém ubrousku.
3	V druhé pánvi rozehřejeme rozpuštěné máslo. Smícháme je se zbylou lžičkou chilli koření, omytými rajčaty, špetkou soli a cukru a necháme 15 minut vařit. Vzniklou omáčku scedíme, zalijeme smetanou a citronovou šťávou a uvedeme opět uvedeme do bodu varu.
4	Omáčku nalijeme do misek, položíme na ně kousky kuřecího masa, dochutíme masalou a ozdobíme mletým koriandrem a kmínem. Ihned podáváme.