Indické kuře s rajčatovou omáčkou - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 80 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Indické kuře s rajčatovou omáčkou
Celkový čas: | 80 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 10 minut |
Doba vaření: | 70 minut |
Autor: | matousek |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (0%) |
ID receptu: | 49722 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
1 kávová lžička | Česnek |
2 kávová lžička | Chilli koření mleté |
4 polévková lžíce | Cibule |
1 polévková lžíce | Citronová šťáva |
1 polévková lžíce | Cukr krystal |
1 kávová lžička | Garam masala |
5 polévková lžíce | Jogurt bílý |
0,5 kávová lžička | Kmín drcený |
2 polévková lžíce | Koriandr čerstvý |
1 kg | Kuře |
4 polévková lžíce | Máslo čerstvé |
100 ml | Olej rostlinný |
1 kávová lžička | Pasta zázvorová |
0,5 kg | Rajčata |
250 ml | Smetana 12% (konzumní) |
2 kávová lžička | Sůl |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 12g |
---|---|
Cholesterol | 237,6mg |
Draslík | 844,5mg |
Vláknina | 4g |
Vitamín A | 2g |
Vitamín B6 | 1,0mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 22,9mg |
Vitamín E | 4,0mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 87,8mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Chilli koření mleté, Cibule, Citronová šťáva, Cukr krystal, Jogurt bílý, Kmín drcený, Koriandr čerstvý, Kuře, Olej rostlinný, Rajčata, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Garam masala, Máslo čerstvé, Pasta zázvorová, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Indické kuře s rajčatovou omáčkou postup přípravy receptu:
1 | Kuře opláchneme, zbavíme nečistot a kůže. Následně jej naporcujeme na 8 částí. Utřeme česnek a smícháme ho se zázvorovou pastou, přidáme nasekanou cibuli, nadrcené zelené chilli papričky, jogurt, 1 lžičku chilli koření a špetku soli. Maso necháme ve vzniklé směsi marinovat. |
2 | Kuře dáme péct do předehřáté trouby a pečeme, dokud není maso téměř suché. Občas otočíme. Po vyjmutí maso osmažíme na rozpáleném oleji, potom necháme porce okapat na papírovém ubrousku. |
3 | V druhé pánvi rozehřejeme rozpuštěné máslo. Smícháme je se zbylou lžičkou chilli koření, omytými rajčaty, špetkou soli a cukru a necháme 15 minut vařit. Vzniklou omáčku scedíme, zalijeme smetanou a citronovou šťávou a uvedeme opět uvedeme do bodu varu. |
4 | Omáčku nalijeme do misek, položíme na ně kousky kuřecího masa, dochutíme masalou a ozdobíme mletým koriandrem a kmínem. Ihned podáváme. |
Poznámka
1