Jednoduchý recept

Kapr Motihari

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	35 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	matousek
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	49758
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 polévková lžíce	Chilli koření mleté
3 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 kg	Kapr obecný
0,5 kávová lžička	Kurkuma
50 g	Mouka pšeničná hladká T 650
100 ml	Olej rostlinný
1 polévková lžíce	Pasta česneková
1 polévková lžíce	Pasta zázvorová
100 g	Strouhanka
1 kávová lžička	Sůl
4 polévková lžíce	Tamarindová šťáva
3 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 366 kcal

Kilojoule 1 531kJ

5% Sacharidy 17 g

22% Tuky 16 g

18% Sodík 369 mg

64% Bílkoviny 36 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	232,7mg
Draslík	624,2mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,7mg
Vitamín E	1,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chilli koření mleté, Citronová šťáva, Kapr obecný, Kurkuma, Olej rostlinný, Strouhanka, Sůl, Tamarindová šťáva, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Pasta zázvorová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Pasta česneková nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Kapr Motihari postup přípravy receptu:

1	Rybu zbavíme nečistot, opláchneme a naklepeme. V míse smícháme polovinu zázvorové a česnekové pasty, 1,5 lžíce šťávy z citronu, chilli, kurkumu a špetku soli. Vzniklou směs naneseme na filety a necháme 30 minut marinovat.
2	Tamarind ponoříme na 30 minut do vody. Následně z něj vymačkáme vodu a smícháme ji se strouhankou.
3	Smícháme mouku, vejce, zbytek zázvorové a česnekové pasty, sůl a citronovou šťávu a vytvoříme hladké těsto.
4	Filety obalíme nejprve v těstíčku, následně ve strouhance smíchané s tamarindem a potom osmahneme na oleji, dokud nezezlátnou. Ihned podáváme.