Recept

Indické jehněčí na cibuli

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	matousek
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	49765
Kategorie:	Maso

Ingredience

4 ks	Bobkový list
1 stroužek	Česnek
1 ks	Chilli paprička
1,5 kg	Cibule
8 ks	Hřebíček
1 kg	Jehněčí maso
5 ks	Kardamom
4 ks	Kardamom černý
2 polévková lžíce	Kmín drcený
20 g	Máslo čerstvé
20 ks	Pepř černý celý
4 ks	Rajčata
2 ks	Skořice celá
1 kávová lžička	Sůl
1 l	Voda pitná
1 ks	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 614 kcal

Kilojoule 2 567kJ

18% Sacharidy 63 g

33% Tuky 25 g

8% Sodík 167 mg

47% Bílkoviny 27 g

Uhlovodany	63g
Cholesterol	134,5mg
Draslík	1g
Vláknina	45g
Vitamín A	592,4mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	36,7mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	2g

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Chilli paprička, Cibule, Hřebíček, Kardamom, Kmín drcený, Pepř černý celý, Rajčata, Skořice celá, Sůl, Voda pitná, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jehněčí maso, Kardamom černý, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Indické jehněčí na cibuli postup přípravy receptu:

1	Maso zbavíme nečistot a omyjeme. Následně ho naporcujeme na menší kusy. Cibuli oloupeme a najemno nasekáme. Stejně tak nasekáme i česnek, zázvor a rajčata. V kastrolu rozpálíme máslo a bobkový list na něm lehce osmahneme.
2	Veškeré suroviny smícháme dohromady a společně s masem umístíme do pánve. Přikryjeme pokličkou a necháme podusit na mírném plameni, dokud není maso měkké a dokud se neodpaří všechna voda. Ihned podáváme.