Recept

Jehněčí po indicku se špenátem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	285 minut
Doba přípravy:	240 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	matousek
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	49766
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Bobkový list
10 stroužek	Česnek
2 kávová lžička	Chilli koření mleté
3 ks	Cibule
1 kg	Jehněčí kýta
6 polévková lžíce	Jogurt bílý
4 ks	Kardamom černý
50 ml	Máslo čerstvé
2 ks	Rajčata
2 ks	Skořice celá
1 kg	Špenátový protlak mražený
1 kávová lžička	Sůl
100 ml	Voda pitná
1 ks	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 556 kcal

Kilojoule 2 326kJ

8% Sacharidy 29 g

46% Tuky 34 g

21% Sodík 426 mg

70% Bílkoviny 39 g

Uhlovodany	29g
Cholesterol	120,9mg
Draslík	1g
Vláknina	30g
Vitamín A	20g
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	14,3mg
Vitamín E	6,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	16,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Chilli koření mleté, Cibule, Jehněčí kýta, Jogurt bílý, Rajčata, Skořice celá, Sůl, Voda pitná, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kardamom černý, Máslo čerstvé, Špenátový protlak mražený mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jehněčí po indicku se špenátem postup přípravy receptu:

1	Maso zbavíme nečistot, opláchneme a nakrájíme na kostičky. Na marinádu smícháme jogurt, zázvor, sůl, chilli a česnek. Maso v marinádě důkladně vyválíme a necháme 4 hodiny bokem.
2	Na pánvi rozpustíme máslo a osmažíme na něm bobkový list, skořici, cibuli a kardamom, dokud nezezlátnou. Následně přidáme jehněčí s marinádou. Občas zamícháme a smažíme, dokud maso nepustí veškerou vodu a není důkladně propečené.
3	Zalijeme dvěma hrníčky vody a přidáme nakrájená rajčata. Pánev zakryjeme pokličkou a dusíme, dokud není maso měkké. Nakrájíme špenát a povaříme jej ve vodě. Když je uvařený, necháme ho oschnout a zamícháme do směsi na pánvi.
4	Směs rozdělíme do 4 misek, ozdobíme stroužkem másla a můžeme podávat.