Recept

Indické červené jehněčí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	matousek
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	49773
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Bobkový list
2 polévková lžíce	Chilli koření mleté
1 ks	Cibule
3 kávová lžička	Fenykl obecný
1 kávová lžička	Garam masala
1 kg	Jehněčí maso
100 ml	Jogurt bílý
1 kávová lžička	Kmín drcený
2 polévková lžíce	Koriandr čerstvý
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 kávová lžička	Sůl
100 ml	Voda pitná
1 kávová lžička	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 398 kcal

Kilojoule 1 665kJ

2% Sacharidy 6 g

33% Tuky 25 g

8% Sodík 152 mg

36% Bílkoviny 20 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	139,7mg
Draslík	168,7mg
Vláknina	4g
Vitamín A	337,4mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,1mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	2g

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Chilli koření mleté, Cibule, Fenykl obecný, Jogurt bílý, Kmín drcený, Koriandr čerstvý, Sůl, Voda pitná, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Garam masala, Jehněčí maso, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Indické červené jehněčí postup přípravy receptu:

1	Maso zbavíme tuku, opláchneme je pod tekoucí vodou a nakrájíme na kostičky. Cibuli si nakrájíme nadrobno a osmažíme ji na másle společně s kmínem a bobkovým listem. Následně přidáme nakrájené maso a ochutíme solí. Necháme smažit na středně silném ohni, dokud maso nezezlátne.
2	Když je maso zlatavé, zalijeme je trochou vody a uvedeme k varu. Ochutíme namletým fenyklem, zázvorem a chilli. Zakryjeme poklicí a podusíme, dokud není maso měkké. Poté maso zalijeme jogurtem a vaříme 5 minut. Vše dochutíme masalou, promícháme a ozdobíme lístky koriandru. Ihned podáváme.