Recept

Jehněčí játra na grilu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	matousek
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	49779
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 kávová lžička	Chilli koření mleté
2 ks	Cibule
1 kávová lžička	Garam masala
0,5 kg	Játra jehněčí
200 g	Jogurt bílý
1 kávová lžička	Kmín mletý
5 polévková lžíce	Máslo čerstvé
50 ml	Máta
4 ks	Paprika červená
1 polévková lžíce	Pasta česneková
4 ks	Rajčata
1 kávová lžička	Sůl
1 polévková lžíce	Pasta zázvorová
150 ml	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 538 kcal

Kilojoule 2 253kJ

6% Sacharidy 23 g

49% Tuky 37 g

18% Sodík 354 mg

55% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	22g
Cholesterol	519,8mg
Draslík	1g
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	113,2mg
Vitamín E	1,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	39,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chilli koření mleté, Cibule, Játra jehněčí, Jogurt bílý, Máta, Paprika červená, Rajčata, Sůl, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Garam masala, Kmín mletý, Máslo čerstvé, Pasta zázvorová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Pasta česneková nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Jehněčí játra na grilu postup přípravy receptu:

1	Játra zbavíme nečistot a nakrájíme na kousky. Našleháme si jogurt a smícháme jej s garam masalou, chilli, solí, zázvorovou a česnekovou pastou. Kousky jater v marinádě vyválíme a odložíme na 8 hodin bokem. Rajčata nakrájíme na takové kostky, které budeme moci napíchnout na špejli. Listy máty opláchneme pod tekoucí vodou.
2	Na špejli napíchneme vždy kus jater, rajče, mátu, kus jater, papriku, kus jater a mátu. Vše potřeme máslem a 10 minut opékáme na dřevěném uhlí. Sem tam špejli otočíme.
3	Rozehřejeme si smetanu a zalijeme ji zbytkem marinády. Vzniklou směsí polijeme špízy, posypeme mletým kmínem a můžeme podávat.