Zelenina po jihoindicku - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 50 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Zelenina po jihoindicku
Celkový čas: | 50 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 10 minut |
Doba vaření: | 40 minut |
Autor: | matousek |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (0%) |
ID receptu: | 49808 |
Kategorie: | Zelenina |
Ingredience
2 ks | Banány |
0,3 kg | Brambory |
10 stroužek | Česnek |
6 ks | Chilli paprička |
5 ks | Chilli paprička zelená |
1 ks | Dýně |
150 g | Fazolové lusky zelené |
100 ml | Hrachové lusky |
150 g | Jogurt bílý |
50 ml | Kari listy |
1 kávová lžička | Kmín drcený |
0,5 ks | Kokos čerstvý |
1 kávová lžička | Kurkuma |
2 ks | Lilek |
1 polévková lžíce | Mléko kokosové |
2 ks | Mrkev kořen |
50 ml | Olej kokosový |
2 ks | Paprika červená |
1 kávová lžička | Sůl |
1 ks | Tykev |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 84g |
---|---|
Cholesterol | 3,3mg |
Draslík | 3g |
Vláknina | 40g |
Vitamín A | 38g |
Vitamín B6 | 1,2mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 137,1mg |
Vitamín E | 6,6mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 11,1mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Banány, Brambory, Česnek, Chilli paprička, Dýně, Fazolové lusky zelené, Hrachové lusky, Jogurt bílý, Kmín drcený, Kokos čerstvý, Kurkuma, Lilek, Paprika červená, Sůl, Tykev mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Chilli paprička zelená, Kari listy, Mléko kokosové, Mrkev kořen mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Olej kokosový nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Zelenina po jihoindicku postup přípravy receptu:
1 | Banány a zeleninu (brambory, česnek, dýně, fazolky, hrachové lusky, lilek, mrkev, paprika a tykev) opláchneme pod tekoucí vodou, zbavíme slupek a nakrájíme na tenké plátky. V míse si smícháme nastrouhanou dužninu z 1/2 kokosu, nahrubo rozemleté chilli papričky (červené i zelené), česnek a kmín. Když je směs pořádně promíchaná, zalijeme ji jogurtem a ještě jednou ji zamícháme. |
2 | Do hrnce napustíme vodu a uvedeme ji k bodu varu. Zeleninu do něj vložíme a když je už skoro uvařená, ochutíme mletou kurkumou a lístky kari. |
3 | Přimícháme kokosovou směs z mísy a přidáme špetku soli. Celou vzniklou směs řádně promícháme a vaříme na mírném ohni, dokud nám zelenina nezměkne. Když je již zelenina hotová, zalijeme ji kokosovým olejem a ještě jednou zamícháme. Dochutíme kokosovým mlékem a podáváme. |