Recept

Plněná rajčata po indicku

  • Indie
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 50 minut
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 40 minut
Autor:
Hodnost: Jen se vezu (0%)
ID receptu: 49817

Ingredience

2 ks Brambory
1 polévková lžíce Chilli koření mleté
4 ks Chilli paprička zelená
1 kávová lžička Garam masala
100 ml Hrách
150 g Jogurt bílý
1 ks Kokos čerstvý
3 polévková lžíce Koriandr mletý
1 kávová lžička Kurkuma
1 ks Libeček
100 ml Mouka cizrnová
2 kávová lžička Mák mletý
100 ml Máslo čerstvé
1 polévková lžíce Olej rostlinný
1 kávová lžička Pasta zázvorová
8 ks Rajčata
2 kávová lžička Sůl
100 ml Voda pitná
1 ks Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

69% Kalorie 1,362 kcal
Kilojoule 5 698kJ
24% Sacharidy 85 g
146% Tuky 110 g
25% Sodík 498 mg
45% Bílkoviny 25 g

Plněná rajčata po indicku postup přípravy receptu:

1

Rajčata zbavíme stopky a vydlabeme dužninu. Nastrouháme kokosovou dužninu společně se zázvorem. Zelené chilli papričky a lístky koriandru nadrobno nasekáme. Dohromady smícháme luštěninovou mouku, hrách, brambory, libeček, veškerou nakrájenou zeleninu a olej. Vše ještě na závěr posolíme. Tuto směs zpracujeme na těsto a uválíme z něj válečky, které osmahneme na oleji, dokud se nezbarví do hněda.

2

Válečky nakrájíme na kolečka a vložíme je dovnitř rajčat. Rajčata následně podusíme 5 minut v páře. Na másle osmahneme zázvor a mletý mák. Zalijeme našlehaným jogurtem a rajčatovou dužninou. Vše dobře promícháme a vložíme ještě pastu ze zelených chilli papriček, koriandr, mletou kurkumu, garam masalu, špetku soli a řádně promícháme. Smažíme, dokud se nevypaří veškerý tuk.

3

Zalijeme trochou vody a necháme 5 minut povařit. Směs odstavíme z ohně a na talíř umístíme naditá rajčata. Omáčkou rajčata následně zalijeme, ozdobíme koriandrem a podáváme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept