Recept

Nudle Udon s vývarem Dashi

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	49840
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

4 ks	Cibulka jarní
2 kávová lžička	Cukr krupice
60 ml	Japonská sójová omáčka
400 g	Nudle Udon
2 polévková lžíce	Pažitka
60 ml	Víno rýžové japonské - Mirin
1,5 l	Vývar instantní dashi
0,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 553 kcal

Kilojoule 2 314kJ

27% Sacharidy 97 g

20% Tuky 15 g

107% Sodík 2 g

10% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	97g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	99,3mg
Vláknina	1g
Vitamín A	440,6mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,9mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibulka jarní, Cukr krupice, Pažitka, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Japonská sójová omáčka, Nudle Udon, Víno rýžové japonské - Mirin mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Vývar instantní dashi nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Nudle Udon s vývarem Dashi postup přípravy receptu:

1	V kastrolu přivedeme k varu vývar dashi, snížíme teplotu sporáku a necháme na mírném ohni vařit.
2	Jarní cibulky pokrájíme na kolečka a přidáme k vývaru dashi, pak přilijeme mirin, sójovou omáčku, cukr, vše promícháme a povaříme na mírném ohni asi 5 minut.
3	V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu, vložíme do ní nudle Udon a za občasného míchání je 5 minut povaříme. Pak nudle slijeme, scedíme, necháme okapat a rozdělíme do polévkových misek.
4	Uvařené nudle přelijeme hotovým vývarem a zdobíme najemno nasekanou pažitkou.