Luštěninové knedlíky po indicku - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 50 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Luštěninové knedlíky po indicku
Celkový čas: | 50 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 10 minut |
Doba vaření: | 40 minut |
Autor: | matousek |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (0%) |
ID receptu: | 49845 |
Kategorie: | Přílohy |
Ingredience
0,5 kávová lžička | Chilli koření mleté |
2 kávová lžička | Chilli paprička sušená |
2 ks | Chilli paprička zelená |
2 ks | Cibule |
1 kávová lžička | Garam masala |
2 polévková lžíce | Jogurt bílý |
1 kávová lžička | Kmín celý |
1 kávová lžička | Kmín mletý |
1 kávová lžička | Koriandr čerstvý |
1 kávová lžička | Koriandr mletý |
1 kávová lžička | Kurkuma |
100 g | Máslo čerstvé |
250 ml | Mouka čočková |
1 polévková lžíce | Olej rostlinný |
2 ks | Rajčata |
1 kávová lžička | Soda jedlá |
1 kávová lžička | Sůl |
100 ml | Voda pitná |
1 ks | Zázvor mletý |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 29g |
---|---|
Cholesterol | 20,3mg |
Draslík | 339,8mg |
Vláknina | 29g |
Vitamín A | 488,0mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 9,3mg |
Vitamín E | 0,9mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 20,5mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Chilli koření mleté, Chilli paprička sušená, Cibule, Jogurt bílý, Kmín celý, Koriandr čerstvý, Koriandr mletý, Kurkuma, Olej rostlinný, Rajčata, Soda jedlá, Sůl, Voda pitná, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Chilli paprička zelená, Garam masala, Kmín mletý, Máslo čerstvé, Mouka čočková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Luštěninové knedlíky po indicku postup přípravy receptu:
1 | Na pomoučeném válu zpracujeme na těsto mouku, sodu, koření, nakrájené zelené chilli, lístky koriandru, máslo a špetku soli. Zalijeme trochou vody a těsto důkladně uhněteme, dokud není tuhé. Těsto rozdělíme na 6 částí, ze kterých následně uhněteme bochánky. |
2 | V hrnci necháme vařit slanou vodu a bochánky do něj umístíme. Po 15 minutách vyjmeme a když těsto ochladne, nakrájíme je na krajíce. |
3 | Na pánvi rozehřejeme olej a krajíce na něm důkladně osmahneme. Oloupanou cibuli a zázvor utřeme na jemnou pastu. Rajčata rozmixujeme a smícháme s jogurtem. |
4 | Na jiné pánvi rozpustíme máslo a osmahneme na něm pastu z cibule a zázvoru. Zalijeme jogurtem a necháme smažit po dobu 5 minut. Na pánev vylijeme rajčatové pyré a trochu vody a dalších 5 minut vaříme. V této omáčce necháme vařit osmahlé krajíce dalších 10 minut. Následně je vyjmeme, ozdobíme koriandrem a podáváme. |