Jednoduchý recept

Smetanová omáčka s křenem a mandlemi

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Jaroslav Sapík
Hodnost:	Jen se vezu (12%)
ID receptu:	49877
Kategorie:	Omáčky teplé

Ingredience

5 dl	Hovězí vývar základní
100 g	Křen
40 g	Mandle
60 g	Máslo čerstvé
60 g	Mouka pšeničná hladká T 650
2 g	Pepř černý mletý
3 dl	Smetana 16% (pochoutková)
5 g	Sůl
1 ks	Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

81% Kalorie 1,596 kcal

Kilojoule 6 677kJ

22% Sacharidy 79 g

169% Tuky 126 g

166% Sodík 3 g

76% Bílkoviny 43 g

Uhlovodany	23g
Cholesterol	592,2mg
Draslík	1g
Vláknina	21g
Vitamín A	507,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	143,0mg
Vitamín E	11,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	71,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hovězí vývar základní, Křen, Mandle, Sůl, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Smetana 16% (pochoutková) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Smetanová omáčka s křenem a mandlemi postup přípravy receptu:

1	V rendlíku z másla a mouky usmažíme světlou jíšku, zalijeme teplým vývarem, vmícháme smetanu a za častého míchání povaříme půl hodiny. Do již odstavené omáčky vmícháme žloutek, najemno nastrouhaný křen a nasekané spařené a oloupané mandle. Omáčku již nevaříme, srazila by se, osolíme, opepříme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Máslo čerstvé - 60,0 g	440 kcal	0 g	0 g	50 g	0 g	72 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	12 486 mg	66 mg
Vaječný žloutek slepičí - 1,0 ks	95 kcal	5 g	1 g	8 g	1 g	370 mg	33 mg	14 mg	0 g	433 IU	1 µg	0 mg	1 mg	39 mg	1 mg
Mouka pšeničná hladká T 650 - 60,0 g	215 kcal	7 g	44 g	1 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	2 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	11 mg	1 mg
Hovězí vývar základní - 5,0 dl	60 kcal	11 g	4 g	0 g	4 g	0 mg	320 mg	1 320 mg	0 g	0 IU	0 µg	2 mg	0 mg	20 mg	1 mg
Smetana 16% (pochoutková) - 3,0 dl	513 kcal	9 g	12 g	48 g	0 g	150 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	281 mg	0 mg
Sůl - 5,0 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	1 938 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 2,0 g	5 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	25 mg	1 mg	1 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Křen - 100,0 g	37 kcal	2 g	9 g	0 g	9 g	0 mg	461 mg	42 mg	3 g	74 IU	0 µg	141 mg	0 mg	30 mg	0 mg
Mandle - 40,0 g	230 kcal	8 g	9 g	20 g	9 g	0 mg	282 mg	0 mg	5 g	0 IU	0 µg	0 mg	10 mg	106 mg	1 mg