Recept

Indický zelený hrách

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	matousek
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	49879
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

1 špetka	Čertovo lejno
5 stroužek	Česnek
4 ks	Chilli paprička zelená
2 ks	Cibule
1 kávová lžička	Garam masala
200 ml	Hrách
0,5 kávová lžička	Kmín celý
1 polévková lžíce	Koriandr čerstvý
1 kávová lžička	Koriandr mletý
0,5 kávová lžička	Kurkuma
6 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 kávová lžička	Sůl
1 l	Voda pitná
1 špetka	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

8% Kalorie 155 kcal

Kilojoule 647kJ

7% Sacharidy 25 g

3% Tuky 2 g

7% Sodík 140 mg

16% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	2,1mg
Draslík	101,4mg
Vláknina	2g
Vitamín A	73,1mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,5mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Kmín celý, Koriandr čerstvý, Koriandr mletý, Kurkuma, Sůl, Voda pitná, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chilli paprička zelená, Garam masala, Hrách, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Čertovo lejno nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Indický zelený hrách postup přípravy receptu:

1	Do hrnce nalijeme vodu a povaříme v ní hrách. Hrách následně vyjmeme a rozdělíme na dvě poloviny. Jednu polovinu rozmělníme a smícháme společně se zázvorem a zelenými chilli. Mícháme, dokud nevznikne jemná kašička. Vzniklou kašičku smícháme se zbylým hrachem.
2	Na jemno nakrájíme česnek, cibuli a lístky koriandru. Na pánvi rozpustíme 4 lžíce másla a osmažíme na něm cibuli společně s česnekem, dokud cibule nezesklovatí. Na této pánvi následně osmahneme hrachovou kaši, kurkumu, ochutíme koriandrem a chilli. Celou tuto směs povaříme na mírném plameni okolo 10 minut. Ochutíme garam masalou a důkladně promícháme.
3	Do směsi vložíme další dvě lžíce másla, assa foetidu (čertovo lejno) a kmín a necháme ještě dvě minuty povařit. Ozdobíme lístky koriandru a servírujeme.