Jednoduchý recept

Vepřové medailonky na borůvkách

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	49890
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 kávová lžička	Citronová šťáva
150 g	Kompot borůvkový
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
100 g	Povidla švestková
1 špetka	Sůl
600 g	Vepřová panenka
1 dl	Víno červené

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 278 kcal

Kilojoule 1 162kJ

7% Sacharidy 24 g

7% Tuky 5 g

21% Sodík 419 mg

55% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	73,5mg
Draslík	827,1mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,8mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Kompot borůvkový, Sůl, Vepřová panenka, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Povidla švestková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřové medailonky na borůvkách postup přípravy receptu:

1	Vepřovou panenku nakrájíme na medailonky, omyjeme pod studenou vodou, osušíme, opepříme, osolíme a necháme v oleji alespoň 30 minut marinovat.
2	Ve větší pánvi rozehřejeme olej a medailonky na něm prudce opečeme z obou stran. Pak maso dáme na kraj pánve, v oleji orestujeme povidla, přisypeme borůvky, přilijeme víno, dochutíme citronovou šťávou, pepřem a solí. Vše promícháme, maso opět rozprostřeme po pánvi a přikryté dusíme doměkka.
3	Vhodnou přílohou jsou vařené brambory nebo smažené bramborové hranolky.