Indická čočka se zeleninou - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 25 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Indická čočka se zeleninou
Celkový čas: | 25 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 5 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | matousek |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (0%) |
ID receptu: | 49891 |
Kategorie: | Teplé předkrmy |
Ingredience
0,3 kávová lžička | Čertovo lejno |
1 kávová lžička | Chilli koření mleté |
4 ks | Chilli paprička |
2 ks | Cibule |
100 ml | Čočka jedlá |
1 kávová lžička | Hořčičné semínko |
10 ks | Kari listy |
2 polévková lžíce | Kokos čerstvý |
10 ks | Koriandr čerstvý |
2 ks | Lilek |
5 polévková lžíce | Máslo čerstvé |
2 polévková lžíce | Mouka pšeničná hladká T 650 |
1 polévková lžíce | Olej olivový |
2 ks | Rajčata |
1 kávová lžička | Sůl |
3 polévková lžíce | Tamarindová šťáva |
0,3 ks | Tykev |
100 ml | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 23g |
---|---|
Cholesterol | 20,0mg |
Draslík | 735,7mg |
Vláknina | 21g |
Vitamín A | 1,9mg |
Vitamín B6 | 0,4mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 31,2mg |
Vitamín E | 1,5mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 21,0mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Chilli koření mleté, Chilli paprička, Cibule, Čočka jedlá, Hořčičné semínko, Kokos čerstvý, Koriandr čerstvý, Lilek, Rajčata, Sůl, Tamarindová šťáva, Tykev, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Kari listy, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Čertovo lejno nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Indická čočka se zeleninou postup přípravy receptu:
1 | V hrnci přivedeme vodu k varu, mírně ji osolíme, do hrnce vložíme propranou čočku a zakápneme ji několika kapkami oleje. Do hrnce přimícháme mletou kurkumu a důkladně promícháme. Oloupeme cibuli, rozkrájíme ji na kolečka, stejně tak pokrájíme i rajská jablíčka. Na pánvi rozehřejeme olej a osmahneme na něm dužninu z kokosového ořechu společně s mletými chilli papričkami a nakrájenou zeleninou. |
2 | Osmahnutou zeleninu smícháme s vařenou čočkou, posypeme moukou, přidáme špetku soli a necháme minut vařit. Následně zalijeme tamarindovou šťávou a dalších 10 minut vaříme. |
3 | Na pánvi rozpustíme máslo, na něm osmahneme assafoetidu, hořčičná semínka, červené chilli a listy kari. Následně zalijeme směsí čočky a zeleniny, poté důkladně zamícháme. Směs přendáme do talířů, ozdobíme lístky koriandru a podáváme. |
Poznámka
Servírujeme teplé.